Les fêtes sur un plateau

Plateaux à emporter : Servis sur algues avec citron, vinaigre d’échalote, beurre salé et mayonnaise maison.

SacreBLEU - 119€

1 Homard, 1 Tourteau, 4 huitres Emeraude N°3 (Marennes d’Oléron), 4 huitres Utah Beach N°3 (Normandie), 4 huitres Tarbouriech N°3 (Huitre rose de Bouzigues), 4 huitres Prat Ar Coum N°3 (Bretagne), 10 Bulots, 8 Crevettes BIO de Madagascar, 1 Pince de Crabe King Size, 4 Praires, 4 Palourdes, 4 Amandes.

Honfleur - 46€

4 huitres Saint VAAST N°3 (Normandie), 2 huitres Utah Beach N°3 (Normandie), 4 Crevettes BIO de Madagascar, 4 Bulots, 1 Pince de Crabe King Size, 2 Praires, 2 Palourdes, 2 Amandes.

Saint Malo - 69 €

6 huitres Prat ar Coum N°3 (Bretagne), 2 huitres Cancale N°2 (Bretagne), 2 huitres Plate de Belon N°0 (Bretagne), 1 Homard, 9 Bulots, 4 Crevettes BIO de Madagascar, 1 Pince de Crabe King Size, 4 Palourdes, 4 Amandes, 2 Moules d’Espagne.

Saint Tropez - 59€

1 Homard, 1 Tourteau, 4 Grosses Crevettes BIO de Madagascar, 1 Pince de Crabe King Size.

Oléron - 20€

3 huitres Fines de Claire N°3 (Marennes Oléron), 2 huitres Emeraude N°3 (Marennes Oléron), 4 bulots 3 Crevettes BIO de Madagascar, 1 Praires, 2 Palourdes, 2 Amandes.

Tour de France (Dégustation d’Huitres) - 37€

4 huitres Prat Ar Coum N°3 (Bretagne), 4 huitres Spéciales Utah Beach N°3 (Normandie), 4 huitres Spéciales Tarbouriech N°3 (Bouzigues), 4 huitres Spéciales Emeraude N°3 (Marennes Oléron).

Spécial Fête - 59€

24 huitres fines de claire N°3, 1 homard 300 gr, 1 tourteau, 4 grosses crevettes BIO de Madagascar, 8 bulots, rillettes de thon maison.

Plateaux d'huîtres ouvertes

• 12 fines de claire n°3 ou Prat ar coum ou Saint vaast - 19€
• 12 Gillardeau n°4 - 32€
• 12 Emeraude n°3 - 26€

Autres variétés d’huitres disponibles - prix en boutique et sur le site.

Bourriches et bourrichettes d'huîtres

• Fines de claire N°3 (producteur Mickael Moreau) - Bourrichette de 24 pièces - 24,90€
• Fines de claire N°3 (producteur Mickael Moreau) - Bourrichette de 50 pièces - 39€
• Spéciales Ancelin n°3 - 48 pièces - 129€
• Spéciales Gillardeau n°4 - 48 pièces - 90€
• Cancale N°2 producteur Legall - 12 pièces - 25€
• Plate de Belon (Legall) - 12 pièces N°0 - 49€
• Emeraude N°3 - 25 pièces - 39€
• Emeraude N°3 - 48 pièces - 79€

Autres bourriches à découvrir en magasin.

Astuce : Panachez vos huîtres pour une vraie dégustation !

Pour l'apéritif

Rillettes faites maison :

• De thon au piment d’espelette, 125g - 9,90€
• De chair de crabe citron vert et coriandre,125g - 12,90€
• De saumon bio fumé aneth et crème fouettée,125g - 9,90€

Rillettes de l'atelier du poissonnier :

• Saumon / langoustine au whisky, 125g - 13,90€
• Langouste au foie gras, 125g - 13,90€
• Saint pierre à l’orange et au safran, 125g - 13,90€

Veloutés :

• De homard, 50cl - 13,90€
• De crevettes thaï, 50cl - 13,90€

Astuce : présentez votre velouté dans des petites verrines avec cuillères à café !

Nos gourmandises au foie gras, piment d'Espelette, poivre de Sichuan - 9,90€

Kaviari, Caviar, Saumon fumé, Produits fins :

• Œufs de saumon sauvages, 50g - 12,30€
• Tarama au caviar - 16,50€
• Tarama à partir de 5,90€
• Caviar Baeri royal, 10g - 25€
• Caviar Baeri royal, 50g - 99€
• Coffret de dégustation de caviar et cadeaux à partir de 29€
• Truite fumée - 12€ le kg
• Œuf de lompe noirs Islande - 9,90€
• Œufs de lompe rouges - 9,90€
• Tartare d’algues au naturel, 170g - 9,90€
• Mini blinis - 5,90€ les 16
• Saumon BIO fumé entier - 110€ le kg

Côté traiteur

• Radis multicolores (une dizaine) et beurre (env. 250g) iodé aux huitres pochées - 19€
• Roulé de saumon pamplemousse et chèvre frais - 2,50€ la pièce
• Rillette de langouste, coriandre gingembre et citron vert - 16€ les 125g
• Bocal de saumon norvégien Pickels, beau et bon à découvrir !, 200gr - 14€
• Foie gras cuisson vapeur au graines - 90€ le kg
• Queue de langouste en surprise exotique - 33€ la pièce
• Quenelles de brochet, sauce aux queues d’écrevisse - 16€ la portion
• Huitres gratinées au champagne - 24€ les 6 pièces
• Crème d’anchoïade - 7€ les 125g
• Papillote de daurade à la vanille - 25€ la pièce
• Ecrasé de légumes - 8€ la portion

Alcools

• Génépi des Pères Chartreux, Chartreuse VEP, Champagne Ruinart Blanc de blanc, Laurent Perrier Ultra brut, Mercier, Möet et Chandon ...
• Vodkas originales à déguster très fraîches (avec le caviar par exemple…)
• Vins blancs : PicPoul 12€, Croze Hermitage BIO 18,90€, Pouilly fumé 21€, ...

Idées cadeaux

• Nous fleurissons nos plateaux d’huîtres (voir sur le facebook) + 5€
• Assortiments de terrines et rillettes, vins et champagnes, joliment emballés dans des bourriches, pour tous les budgets.

COMMANDES POSSIBLES JUSQU'AU 23 DECEMBRE !